在2015年里，起泡酒的全球貿易繼續保持增長，受美元匯率上升的影響，全球起泡酒貿易額為57億美金，相比2014年下降了7.5%。而從貿易量看，全球起泡酒市場依然呈現增長趨勢。

排名前十的進口國總進口量達到70萬千升，相比2014年增長7%，銷售額達到51億美元，相比2014年下降了6%。銷售總額的下降，與美元貨幣對歐元和其他貨幣的強勢升值有關：除去匯率因素的影響，全球起泡酒貿易實際至少增長了10%。

全球起泡酒出口貿易的三大巨頭是意大利、法國和西班牙。

得益于普羅塞克（Prosecco）起泡酒的持續的增長，意大利起泡酒交易量在2015年增長了15%，在10個主要市場中占有40%的市場份額。

在經歷了2009-2012年的頹勢后，得益于亞洲市場的增長，法國香檳（Champagne）產區在2015年增長不錯，這也使得法國起泡酒產業重新復蘇。

相反，經過了4年的持續增長，西班牙Cava起泡酒的增長在2015年則呈現出停滯狀態，登記在冊的出口量為17萬千升。這與西班牙起泡酒主要市場比利時市場的增速放緩有關。

德國起泡酒在2015年也表現不佳，相比2014年下降了10%；南非起泡酒則漸入佳境，在2015年產量超過了1300萬升，起泡酒產量相較2014年增長了35%。

從長期（2004-2015年）起泡酒銷售數據來看，盡管美元匯率的趨勢長期處于對歐元不利的局面（美元兌歐元的匯率一直在增長），但意大利酒仍然獲得了累計12%的增長，同期法國香檳和西班牙Cava只有3%的增長。

在進口方面，由于普羅塞克起泡酒的升溫以及香檳發貨量的恢復，美國和英國繼續鞏固了起泡酒主要進口市場的地位，在2015年進口額均超過20億美元。日本則取代了正在下滑的德國市場，成為第三大起泡酒進口國，在2010-2015年期間，日本起泡酒進口量增長了6%。