（新聞來源：酒飲商務 / Yhj9.com）

2022年3月30日（星期五）將成為波爾多廣場發展的決定性時刻，更重要的是，將成為中國葡萄栽培歷史的決定性時刻，因為2018年份敖云葡萄酒（Ao Yun）成為第一個通過波爾多酒商系統發布的中國頂級酒莊。

2018年份敖云葡萄酒（Ao Yun）將繼續通過酩悅軒尼詩（Mo?t & Hennessy）直接在中國大陸分銷，波爾多廣場（La Place de Bordeaux）將負責其余的全球分銷。

與之前的年份相比，2018年是一個更涼爽的年份，比起2016和2017年份，敖云酒莊總經理兼釀酒師馬克桑斯·杜魯（Maxence Dulou）更喜歡2018年份，混釀中梅洛（Merlot）的比例也是最高的一年。

2018年份敖云葡萄酒（Ao Yun 2018）產自香格里拉，由60%赤霞珠、19%品麗珠、10%梅洛、7%西拉和4%小維多混釀，PH值為3.35，酒精度15%；產量約26,000 瓶；分兩個階段陳釀——前5個月在中國陶罐和橡木桶的組合中陳釀，然后在新橡木桶和舊橡木桶的組合中陳釀10個月；釀酒葡萄于2018年9月7日至11月15日期間采摘；最終葡萄產量僅為22百升/公頃。

敖云酒莊（Ao Yun）位于中國云南省迪慶州德欽縣，坐落在喜馬拉雅山脈梅里雪山腳下，隸屬于酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（LVMH）。目前僅出產敖云紅葡萄酒，2013年是該酒款的首個年份，這款酒口感平衡，淡雅而富有層次，單寧柔順而復雜，余味悠長，且帶有礦物的咸鮮感，充分展現了喜馬拉雅獨特的風土。

2015年和2017年份的敖云紅葡萄酒獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）94分的高分評價。早于2016年，傲云2013年份（Ao Yun 2013）在發布后不久便成為首款在Liv-ex平臺上交易的中國葡萄酒，當時的發布引起市場和收藏者青睞，成交價介于2,820英鎊和3,200英鎊之間（每箱12×75）。