柯斯拉柏麗酒莊（Chateau Cos Labory）位于法國波爾多左岸梅多克產區的克斯（Cos）小村落中，1855年被評為梅多克列級酒莊第五級，現時柯斯拉柏麗擁有18公頃葡萄園，葡萄樹的平均樹齡為35年。

酒莊歷史

柯斯拉柏麗酒莊（Chateau Cos Labory）的歷史大約可以追溯到250年前一個名叫克斯-加斯頓（Cos–Gaston）的葡萄園，位于克斯（Cos）小村落中。它名稱的前半部分取自它所在的那座屬于加斯頓家族的小山。1777時任莊主的皮埃爾?加斯頓（Pierre Gaston）去世，莊園傳給了他的兒子海信斯（Hyacinthe）。海信斯唯一的孩子瑪麗?森尼（Marie Sany）嫁給了佛朗索瓦?阿曼德?那布內（Francois–Armand Labory），莊園因而重新命名為克斯?加斯頓?那布內（Cos Gaston Labory）。

佛朗索瓦共有8個子女，當他們的母親去逝后，8個子女便陷入了爭產風波中，但最終誰也沒得到。1847年莊園離奇的落入愛士圖爾莊園的莊主路易斯-加斯帕-愛士圖爾（Louis–Gaspard d’Estournel）的手中。五年后路易斯把柯斯拉柏麗賣給了英國銀行家查爾斯?塞西爾?瑪蒂斯（Charles Cecil Martyns），查爾斯見證了莊園在1855年被評為五級莊。但此后莊園便經歷了頻繁易主的過程，直至1922年被現今莊主的祖先安布羅修（Ambrosio）和奧格斯托?韋伯（Augusto Weber）買下。

安布羅修和奧格斯托居住在阿根廷，是出身于美國的、非常成功的大農場主。他們派出其堂兄弟，美國公民喬治?韋伯（George Weber）去經營管理柯斯拉柏麗莊園。喬治婚后有一個女兒叫塞西爾（Cecile），二戰期間喬治一家暫時離開法國回到美國，并把柯斯拉柏麗莊委托給隔壁的愛士圖爾莊園的莊主皮埃爾-金尼斯特（Pierre Ginestet）打理。戰爭結束后喬治一家返回法國。

1959年，塞西爾從阿根廷堂兄手中買下柯斯拉柏麗。塞西爾與佛朗索瓦?奧朵（Francois Audoy）婚后育有四個孩子——伯納德（Bernard）、 丹尼斯（Denis）、 史提芬（Stephane）和瑪查（Martial）。就讀于波爾多大學酒類研究學的伯納德有幸師從著名的埃米爾-佩諾（Emile Peynaud）。1977年取得了榮譽資格證書后，伯納德于1978年進入柯斯拉柏麗工作。他的父親與許多在貿易領域很有名的伙伴們聯合成立了一個公司名叫“波爾多產地和莊園（Crus et Chateaux de Bordeaux）”，直接銷售他們的葡萄酒。伯納德婚后有兩個女兒，如今他是莊園的經理，伯納德和他的家人就住在附近的安布朗克莊園（Chateau Andron-Blanquet）中，它是佛朗索瓦-奧朵在1971年買下的一個圣愛斯泰夫的中級莊。

葡萄園狀況

現時柯斯拉柏麗擁有18公頃葡萄園，在這片精細的土地上種植著60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），35%的美樂（Merlot），5%的品麗珠（Cabernet Franc），植株平均樹齡為35年。這里的土壤以砂質粘土為主，非常適合赤霞珠和品麗珠的生長，所以酒莊特意增加品麗珠的種植比例到10%。

釀造工藝

發酵在不銹鋼大桶中進行。所有的大桶都有控溫裝置，而且都是在1999年安裝的。葡萄果粒都在10°C的溫度下進行短期低溫浸泡。發酵則在28°C下進行，期間進行每天兩次淋皮和兩次踩皮。而浸漬期為3-4個星期。使用人工酵母，蘋果酸乳酸發酵大約在20°C–21°C的溫度下進行。在50%的新橡木桶中陳年14-15個月。

酒莊葡萄酒

柯斯拉柏麗莊園 Chateau Cos Labory 正牌（紅） [年產量：7000箱]  

柯斯拉柏麗之魅 Le Charme Labory 副牌（紅） [年產量：3000箱]