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斯奇切爾蘭德(Schilcherland)

斯奇切爾蘭德(Schilcherland)葡萄酒產區處于奧地利南部,產區東部是施泰爾馬克州(Steiermark),以前被稱為“西施泰爾馬克”,以出產一種名為西舍爾(Schilcher)的桃紅葡萄酒著稱。

斯奇切爾蘭德(Schilcherland)


斯奇切爾蘭德(Schilcherland)處于奧地利南部,產區東部是施泰爾馬克州(Steiermark),以前被稱為“西施泰爾馬克”,以出產一種名為西舍爾(Schilcher)的桃紅葡萄酒著稱,釀酒葡萄名為藍威德巴赫(Blauer Wildbacher),目前該產區已成為DAC葡萄酒產區(Districtus Austriae Controllatus)。


有證據顯示,西施泰爾馬克的葡萄種植歷史,可追溯至古代伊利里亞人和凱爾特人時期,以及羅馬時期。這片區域地勢起伏,有助于葡萄園免受強風的影響。土壤條件和周圍地區的大為不同,這里主要由麻巖、片巖和沉積巖層組成。溫暖和潮濕的地中海氣候,以及歐洲東南部的氣候,都對這里造成影響,降雨量相當高。


風土條件,塑造了當地葡萄酒獨特的風格,譬如西舍爾(Schilcher)桃紅葡萄酒。藍威德巴赫(Blauer Wildbacher)是該產區重要的葡萄品種,可以釀造出含奇妙果香 、清新的開胃酒,以及精致、余味悠長的甜酒。


斯奇切爾蘭德DAC地塊涵蓋了之前的葡萄種植區西施泰爾馬克(Weststeiermark)(546公頃)以及Obergreith市。該產區只有品質達標的葡萄酒才能被冠上DAC的名號在市場上銷售,酒標可標注為“Schilcherland DAC Klassik”或“Schilcherland DAC”兩種形式,其中還必須顯示葡萄園(也就是Ried)的名稱。


以上兩種形式的DAC葡萄酒,都必須由100%的藍威德巴赫葡萄釀制而成,成酒必須是桃紅葡萄酒。且葡萄原料必須產自規定的地區,必須經由手工采摘;成酒只能灌裝在玻璃酒瓶中,只能用玻璃瓶灌裝,可用軟木塞、螺旋蓋或玻璃塞封瓶,不允許灌裝1升或2升容量瓶。


Schilcherland DAC Klassik必須為干型酒,最低酒精度11%,最高酒精度12%,“風味必須新鮮、富有果香,散發出草莓、紅加侖和樹莓的香氣,最經典的表現是接骨木花與黑醋栗的香氣,另外不能有橡木味。”


Schilcherland DAC葡萄酒應具有上述相同風味,但是總體風味表現要更“濃郁”。酒精度最低12%,酒標上Ried字樣必須放在葡萄園名稱的前面。


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