一、黃河古道

包括河南的蘭考、民權(quán)，安徽的蕭縣以及蘇北的部分地區(qū)。這里氣候偏熱，年活動(dòng)積溫4000—4500℃，無霜期210-240天，土壤為沙土。年降雨量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長，病害嚴(yán)重，品質(zhì)降低。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)．基本控制了病害的流行，葡萄品質(zhì)有望獲得改善。

50年代初國家為改變黃河故道的貧困面貌，曾在這里做了大量工作。其中種植了梨、蘋果、葡萄等水果。葡萄結(jié)果后，又投資建立葡萄酒廠。第一批建立有蕭縣葡萄酒廠，連云港葡萄酒廠以及民權(quán)葡萄酒廠。

二、甘肅武威

甘肅產(chǎn)地位于河西走廊東部地區(qū)，這里生產(chǎn)的葡葡成熟充分、糖酸適中、無病蟲害，特色突出，可稱是我國最佳的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和葡萄生態(tài)區(qū)之一。其中武威地區(qū)表現(xiàn)最好。武威地處河西走廊東端，葡萄種植區(qū)位于東徑101°43′－104°43′，北緯36°46′－38°09′，分布在民勤縣，武威市和古浪縣北部的沙漠沿線區(qū)，正好處于北緯30－40度世界種植葡萄的“黃金”地帶。

項(xiàng)目區(qū)生長季節(jié)的月平均溫度與世界著名葡萄產(chǎn)區(qū)——法國波爾多地區(qū)十分接近，其中熱月7月氣溫21.9℃，與波爾多的21°幾乎相等，果實(shí)成熟期9月氣溫為14.9℃，低于波爾多的18℃，有利于葡萄保持較高的酸度。項(xiàng)目區(qū)≥10℃有效積溫為：古浪產(chǎn)區(qū)1209.5℃，武威產(chǎn)區(qū)1363℃，民勤產(chǎn)區(qū)1509℃，屬葡萄栽培的最涼區(qū)和涼爽區(qū)，與法國波爾多的有效積溫1327℃相近，適合極早、早、中、晚熟品種的栽培。

三、東北產(chǎn)區(qū)

包括45°以南的長白山麓和東北平原。該地區(qū)冬季嚴(yán)寒，溫度在30——40℃，年活動(dòng)積溫(≥10。)2567—2779℃，降水量635—679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃．在冬季寒冷條件下，歐亞種葡萄品種大多數(shù)漿果不能充分成熟。

而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。據(jù)1960年資料的統(tǒng)計(jì)．當(dāng)時(shí)東北采摘野生山葡萄的總量已達(dá)1．5萬噸，主要用于釀酒。

長期以來，該地區(qū)的釀酒原料受到局限。

四、膠東半島

膠東半島三面環(huán)海，氣候良好，四季分明，由于受海洋的影響，與同緯度的內(nèi)陸相比，氣候溫和，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒。

在溫度方面，半島西部高于東部，北部高于南部，沿海高于內(nèi)陸，其中萊州、平度、蓬萊、龍口是高溫區(qū)，年平均氣溫12.0-12.6℃。其降水量在東部地區(qū)較多，西部的大澤山、萊州、龍口、招遠(yuǎn)、蓬萊的降水量較小，在676.4mm左右。日照量從半島東部沿海向西北丘陵山地呈遞減狀態(tài)，西北的大澤山、龍口、蓬萊等地多達(dá)2834.43小時(shí)。然而在半島近2萬平方公里的地域內(nèi)，由于各地的小氣候和土壤條件的差異很大，因此，又分為幾個(gè)不同的小區(qū)。

煙臺(tái)的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)主要分布在蓬萊、龍口和福山等縣市，屬渤海灣半濕潤區(qū)，該地區(qū)年活動(dòng)積溫3800—4200℃，無霜期180天以上，7月平均氣溫24℃左右，受海洋影響，近海及山地夏季氣溫不高，有利于葡萄色澤、風(fēng)味發(fā)育。年降水量750-800mm，成熟季節(jié)降水偏高。適合晚熟、極晚熟釀酒品種的栽培，以意斯林、赤霞珠、法國藍(lán)、白玉霓以及白羽、佳利釀?shì)^好。

煙臺(tái)是我國近代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地。早在1892年，愛國華僑張弼士在煙臺(tái)東山、西山購地近千畝，從歐洲及國內(nèi)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄120余種，建成了國際名種葡萄基地。

五、天津產(chǎn)區(qū)

天津地區(qū)的葡萄基地分布在天津薊縣、漢沽等地，為渤海灣半濕潤區(qū)，有效積溫在2000-3000℃，活動(dòng)積溫在3700-4200℃，年降雨量在500-600mm。最暖月平均氣溫25-26℃。包括天津漢沽、塘沽、寧縣在內(nèi)的東部濱海地區(qū)最暖月及果實(shí)成熟季節(jié)氣溫較天津市區(qū)低1-2℃。濱海氣候有利于色澤及香氣形成，玫瑰香品質(zhì)最為突出。

這里的土質(zhì)為稍粘重的濱海鹽堿土壤，礦質(zhì)營養(yǎng)豐富，有利于香氣形成和色澤形成。薊縣東部山區(qū)及東北部的遵化、遷西、興隆山區(qū)氣溫明顯降低晚熟及及極晚熟品種成熟期可較平原推遲10天左右，光照充足，微風(fēng)習(xí)習(xí)，土壤多為富含礫石、鈣質(zhì)、透氣良好的壤土或沙壤土，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干紅、干白葡萄品種的良好基地。目前天津等地栽植的葡萄品種多為赤霞珠、梅鹿輒、品麗珠、貴人香、霞多麗、白玉霓、玫瑰香等釀造紅、白干酒的名種。

六、河北沙城

沙城地區(qū)包括河北的宣化、涿鹿、懷來。系桑洋盆地，屬溫暖半干旱地區(qū)，因其北依燕山、南靠太行余脈，中有桑洋河橫貫其中，形成了兩山夾一川的“V”行盆地，這里地處長城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動(dòng)積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長。其南北長度為30公里，東西寬100公里，盆底海拔在450-850米之間。由于燕山山脈的阻擋和季風(fēng)氣候的影響，造成了盆地內(nèi)獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，為葡萄的生長提供了絕佳的生存條件。盆地內(nèi)熱量豐富，太陽光輻射高達(dá)146.36千卡/平方厘米，無霜期長達(dá)160天，年平均降雨量在400毫米左右，完美的土壤滲透性和排水性等優(yōu)越的氣候特點(diǎn)，有利于釀酒葡萄生長。

歷年檢驗(yàn)結(jié)果顯示，沙城產(chǎn)區(qū)葡萄品質(zhì)優(yōu)良，含糖量高、含酸量適中、色素和香味物質(zhì)發(fā)育充分、成熟良好、病蟲害輕，是優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料，為高檔葡萄酒釀造奠定了基礎(chǔ)。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。

七、河北昌黎

昌黎縣位于北緯39度25分至47分，地處河北省東北部。屬東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶，半濕潤大陸性氣候，四季分明。日照、降雨量、晝夜溫差、無霜期等都有與法國的葡萄酒產(chǎn)地波爾多極為相近。它東臨渤海，北依燕山，西南挾灤河，受山海河的影響，形成了獨(dú)特的區(qū)域性特點(diǎn)，年有效積溫在3940度以上，降水量725毫米，年日照時(shí)數(shù)2600至2800小時(shí)，晝夜平均溫差在12度。土壤為礫石和沙質(zhì)地，葡萄的含糖量高，掛果時(shí)間長，采收期較遲，一般在國慶節(jié)前后。

昌黎有三百多年的葡萄栽培歷史，素有“花果之鄉(xiāng)”美稱的昌黎，特別適宜“赤霞珠”“梅鹿輒”等釀酒葡萄的栽培。

八、寧夏賀蘭山東麓

賀蘭山東麓地處銀川平原的西部，系黃河沖積平原與賀蘭山?jīng)_積扇之間的洪積平原地帶，總面積為362萬畝，其中有120萬畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。屬中溫帶半干旱氣候區(qū)，年平均氣溫8.9℃，4-9月活動(dòng)積溫3289℃，日照時(shí)數(shù)3029.6小時(shí)，年降雨150-200mm。這里沙礫結(jié)合型土質(zhì)透氣極佳，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，加上干燥少雨，光照充足，年日照時(shí)達(dá)三千小時(shí)，晝夜溫差大，且西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過，可滿足葡萄生長各個(gè)時(shí)期的水份需要。

大量調(diào)查數(shù)據(jù)表明，在水熱系數(shù)、溫度、濕度等方面，這一地區(qū)比法國的波爾多地區(qū)更勝一籌。而且，在這里種植葡萄無病蟲害，具有香氣發(fā)育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，產(chǎn)量高，無污染，品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢(shì)，是一個(gè)得天獨(dú)厚的綠色食品基地。

九、新疆產(chǎn)區(qū)

新疆地區(qū)主要的葡萄產(chǎn)區(qū)包括吐魯番盆地的鄯善，瑪納斯平原和石河子地區(qū)。此區(qū)土壤為砂質(zhì)土，氣候干燥，無病蟲害，有效積溫高，日照充足，晝夜溫差大，有利于糖份的迅速積累，但由于夏季溫度過高，成熟迅速，致使葡萄糖高酸低。盡管如此，一些地方仍不失為生產(chǎn)特色葡萄酒的好產(chǎn)區(qū)。

鄯善地區(qū)屬暖溫帶干旱區(qū)，年活動(dòng)積溫4500-5000℃，熱量豐富，夏季炎熱干燥，最暖月平均氣溫高達(dá)28-34℃，晝夜溫差大，日照充足，降雨稀少，年降雨量20-50mm，水熱系數(shù)7、8、9、10四個(gè)月均小于1.5，靠坎兒井或天山雪水灌溉。鄯善位于吐魯番盆地的底部，近鄰火焰山，土壤為戈壁沙土、粉沙土或礫石壤土，透水透氣性強(qiáng)，漏水漏肥，鹽堿較重。

十、云南產(chǎn)區(qū)

云南地處云貴高原，地理位置在東經(jīng)97°39′—106°12′，北緯21°9′—29°15′之間，境內(nèi)多山、多河流、多湖泊。全省地勢(shì)大體上從西北向西南、東南、東北傾斜，平均海拔2000米左右，最高海拔6740米，地貌結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣。云南屬亞熱帶高原型季風(fēng)氣候，各地的年平均氣溫受海拔和緯度的影響差異很大。由于受太平洋和印度洋氣流的影響，這里四季變化不明顯，而干濕季分明，11月至第二年4月為旱季，晴天多、日照足、降水量少、日溫差大；5—10月為雨季，降雨多集中在7—9月，雨量充沛、日溫差小，年降雨量500-2800mm。

云南省的釀酒葡萄主要分布在彌勒、蒙自、東川和呈貢等縣。世界優(yōu)良釀酒葡萄品種除了東川和個(gè)舊有少量種植外，其它都集中在彌勒壩區(qū)的東風(fēng)農(nóng)場。該地地貌屬巖溶山原地貌，特征是山地高原為主，丘陵平臺(tái)鑲嵌其中，形成了面積較大的山中盆地。東風(fēng)農(nóng)場場區(qū)的土壤由礫巖和白云巖風(fēng)化而成，土壤中有機(jī)質(zhì)含量高，肥力中上等，非常適合葡萄的生長。