桃樂絲 Torres

-西班牙皇室用酒

-西班牙葡萄酒的楷模

-歐洲最具實力葡萄酒品牌

-西班牙最大的葡萄酒生產商

-產品行銷全球140多個國家和地區

桃樂絲酒莊創建于1870年，但桃樂絲家族早在17世紀就開始在賓納戴斯地區古老的加泰羅尼亞鎮釀造葡萄酒。時至今日，桃樂絲已然成為西班牙最大的葡萄酒生產商，“桃樂絲”幾乎成為了西班牙酒的代名詞。

品牌誕生

1939年，西班牙內戰爆發，桃樂絲酒園發生了爆炸，當時幾乎所有人都認為做不下去了，但是Miguel Torres的父親認為還可以堅持下去。直到1942年戰后首批瓶裝酒才得以上市，當時德國人占領了法國，沒有人給美國人提供葡萄酒，所以桃樂絲就給美國人提供葡萄酒。現代的桃樂絲最早就是這樣在美國市場做起來的。今天桃樂絲的品牌在全世界進行銷售。1979 年是令桃樂絲非常驕傲的一年，當時在美國搞了一個國際品酒會，在這次品酒會上，桃樂絲酒受到非常高的推崇，每次桃樂絲在歐洲、美國推出新的產品的時候，人們突然間意識到西班牙人也可以生產高品質的葡萄酒了。1991年Miguel Torres接管桃樂絲，作為桃樂絲的總裁，他開始推動一些品牌的變革，桃樂絲一代一代的就是這樣做下來了。

桃樂絲家族

桃樂絲——西班牙皇室用酒,早在1870年，桃樂絲這個名字就與葡萄酒結下了不解之緣。與生俱來的家族自豪感使得桃樂絲將尊重傳統與創新進取完美結合，釀造出品質卓越的葡萄酒，成就了桃樂絲成為西班牙葡萄酒的楷模。今天，桃樂絲家族不僅在西班牙、智利和美國加州擁有自己的酒園，而且已經成為一個行銷世界140多個國家和地區葡萄酒市場的國際品牌 。而且，桃樂絲莊園被世界權威葡萄酒雜志《葡萄酒鑒賞家》評為西班牙最重要的酒莊。 2002年，莊主米高A桃樂絲先生本人因為將西班牙葡萄酒推廣向世界的業績，以及他本人將終身奉獻給葡萄酒這一行業的敬業精神，被另一本世界權威葡萄酒雜志《品醇客》評為年度風云人物;桃樂絲家族也非常榮幸地成為“第一酒莊世家”組織(Primum Familiae Vini，簡稱“PFV”)的成員，該組織由十一個歷史悠久、聲名顯赫的葡萄酒園家族組成，其該組織包括木桐酒莊。

桃樂絲第五代傳人

自桃樂絲酒莊成立以來，領導權一直是父傳子的方式。今年38歲的Miguel Torres Maczassek是桃樂絲集團的第五代傳人，本身也是釀酒師。1979年令法國五大酒莊黯然失色的那場比賽，讓身為釀酒師也是酒廠主人的 Miguel Torres 被稱為天才。Miguel 從小在父親和祖父的熏陶下與葡萄園打交道。他就讀于西班牙最著名的學府之一，之后又前往美國加州北部的凱南—弗拉格勒商學院攻讀國際營銷學學位。在今年9月成為家族掌門人前，他在家族企業中的最大貢獻是運營了智利分公司。

因為 Miguel Torres在葡萄酒技術上的努力突破，被葡萄酒酒壇贊美為傳奇人物，也被葡萄酒專業雜志《Wine Spectator 》選為封面人物，稱為葡萄酒界的經營之神，1999年還被該雜志消費者票選其酒廠生產的葡萄酒為“西班牙最好的葡萄酒”，西班牙國王卡洛斯還曾親臨酒廠，祝賀該酒廠成立125 周年。Miguel 對技術的重視，也使他成為“國際葡萄酒及烈酒比賽”協會的主席。

品牌榮譽

1979年，法國最權威的美食雜志《高勒·米羅美食指南》(Gault Millau)舉辦了一個“葡萄酒奧林匹克”比賽，1970年的黑牌(Gran Coronas Black Label)打敗了1870年的拉圖(Chateau Latour)、1964年的碧尚女爵(Chateau Pichon Lalande)和1961年的修道院紅顏容(Chateau La Mission Haut Brion)。這一消息震驚了當時的葡萄酒壇，也因此讓西班牙酒廠打出了自己的名號，一舉榮登葡萄酒頂級寶殿。

2006年，桃樂絲酒莊被世界權威葡萄酒雜志《葡萄酒愛好者》評為“歐洲年度最佳酒園”。根據英國知名獨立品牌評估機構 Intangible Business發布的《2009年度全球最具實力100強酒業品牌》報告，桃樂絲被評為歐洲最具實力葡萄酒品牌。

每個人心中都有一款桃樂絲

桃樂絲成功的原因：桃樂絲酒的味道是不會因為在上海或者是在北京或者是在紐約或者是巴塞羅那有所改變，那是不變的。桃樂絲作為全球知名的品牌，其目標是要讓每一個顧客成為桃樂絲的朋友，桃樂絲保持獨立自主，也非常致力于保護環境。桃樂絲有些投資，也許 10到15年才可以看到回報，在這樣的情況下，必須是家族企業才可以有這種致力于長期發展的品牌。

賓納戴斯 Penedes

賓納戴斯是加泰羅尼亞自治區最大且最重要的葡萄酒法定產區(DO)，這不僅表現在葡萄酒的產量上，也表現在葡萄酒的品質上。該產區靠近加泰羅尼亞的首府——巴塞羅那(Barcelona)，這不僅為賓納戴斯葡萄酒提供了一個現成的市場，還為其葡萄酒的出口提供了一個門戶。

賓納戴斯盛產卡瓦起泡酒(Cava)，是西班牙現代釀酒革命的中心。如今該產區的葡萄酒已經享有很高的聲譽。賓納戴斯的白葡萄酒果香濃郁，酒體輕盈，風格清新，適合當年飲用;桃紅葡萄酒具現代風格，呈覆盆子粉紅色，濃烈渾厚，芳香四溢，清新可口;紅葡萄酒多為年輕的紅葡萄酒，酒精度偏低，并帶有某種草藥味;用木桶熟成的葡萄酒，多由單一的外來品種，主要為赤霞珠和梅洛釀制而成，有時也會用外來品種與當地葡萄品種混釀。

赤霞珠 Cabernte Sauvignon

赤霞珠是紅葡萄里當之無愧的王者，全球許多頂級的紅葡萄酒都是用它來釀造的。赤霞珠原產于法國波爾多，是波爾多左岸的霸主，釀出的酒常帶有黑醋栗、青辣椒和雪松的香氣，單寧強勁堅實，口感飽滿厚重，極具陳年能力。拉菲、木桐等名莊酒數十載的陳年功力，都得歸功于赤霞珠。

丹魄尼諾(或棠藍尼羅) Tempranillo

丹魄尼諾是西班牙名貴的葡萄品種，最出色的丹魄葡萄產自西班牙中北部的里奧哈河谷。丹魄葡萄具有明顯的酸味，人們經常把它跟草莓、櫻桃和洋李風味聯系在一起。經過橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒，會有一種獨特的辛辣口感，并且帶有濃重的香草、茴香和黑胡椒風味。丹魄葡萄酒很適合搭配燒烤肉食，它獨特的酸味可以襯托出菜肴的味道。

西班牙的葡萄酒共分成5個等級，由西班牙國家產區管制單位INDO負責監管的工作，在各產區則由當地的管理委員會負管理的責任。其中屬于最高等級VCPRD的有兩種，不論生產條件或生產區域的劃定都有詳細的規定，和法國的AOC及 VDQS屬于同一個等級。

1、Vdm (Vino de Mesa)：這一等級是分級制度中最低的一級，所有不隸屬其它等級的葡萄園出產的酒，或品質不符規定而被降級的葡萄酒，都只能用Vino de Mesa的名稱出售，常常由許多來自不同產區的葡萄酒混合而成。

2、VC (Vino Comarcal)：這一等級的酒比VDM要高一級，可標示葡萄的產區，但卻沒有生產方面的規定。

3、VDIT (Vino de la Tierra)：等同于法國的Vin de Pay，產區的范圍比DO大且籠統，規定少而且簡單。

4、DO(Denminacion de Origen)：要成為DO產區除了要建立嚴格的管制系統，同時所產的葡萄酒也必須符合傳統和具有相當的知名度。目前全西班牙已有一半左右的葡萄被評為這個等級，分別隸屬于四十多個DO產區，隨著DO數目的增加，原本具有的高品質象征意義有逐漸下降的趨勢。

5、DOC(Denminacion de Origen Calificada)：在1991年才創立，各方面的規定比DO還要嚴格，例如所有的酒都必須在原產地裝瓶，以確保酒的原裝。目前全西班牙只有國際知名的里奧哈一個產區符合這個等級的規定。除了VCPRD外，規定較少、屬于一般等級的葡萄酒，在西班牙還分成三個不同的等級，依次是：

陳釀(Crianza)——是指酒起碼有12個月在橡木桶陳年，豐年后24個月才可發售。

珍藏(Reserva)——是指酒起碼有12個月以上在橡木桶陳年，豐年后36個月才可發售。

特級珍藏(Gran Reserva)——是指酒起碼要在橡木桶中陳放24個月以上，豐年后60個月才可上市發售。

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